Štrudlice – Prhke, mekane, punjene marmeladom od smokava i bademima

Štrudlice – Prhke, mekane, punjene marmeladom od smokava i bademima

6799
0
SHARE

Sastojci

Za tijesto
300 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka
150 g maslaca
100 g šećera
1 jaje
1 žlica kiselog vrhnja
50 g oguljenih badema
1/2 žličice soli

Nadjev s džemom
1 Voćnog namaza suha smokva naranča
200g mljevenih badema
Nadjev sa suhim smokvama
250 g suhih smokvi
1 žlica naribane narančine kore
125 ml svježeg soka od naranče
2 Vanilin šećera Dolcela
1 žlica rakije ili voćnog likera
100 g oguljenih badema

Nadjev sa suhim smokvama i jabukom
400 g jabuka
150 g suhih smokvi
1 žličica naribane narančine korice
45 ml svježe iscijeđenog soka od limuna
55 g šećera
1/2 žličice cimeta
50 g oguljenih badema

Priprema

Tijesto:
1.
Ohlađeni maslac narežite na tanke listiće i stavite u višu posudu. Dodajte šećer, jaje i pomoću električne miješalice dobro izmiješajte da postane kremasto. Dodajte brašno, sitno mljevene bademe, sol i miješajte dok ne dobijete smjesu ravnomjerno zrnate strukture. Dodajte vrhnje, još kratko izmiješajte, pa domijesite rukom. Dobiveno tijesto podijelite na tri jednaka dijela. Formirajte ga u loptice i stavite u hladnjak na 1-2 sata.
2.
Svaki dio ohlađenog tijesta razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi na veličinu (35 x 25 cm). Na svaki dio tijesta stavite po 1/3 nadjeva uz rub po dužini.
3.
Zarolajte ih pa ih položite na lim za pečenje (40 x 30 cm) obložen papirom za pečenje.
4.
Tako pripremljene štrudlice možete staviti kratko u hladnjak (30-45 min) kako bi se malo stisnule i manje ispucale prilikom pečenja ili ih možete odmah staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 190°C i peći oko 20-25 minuta.
5.
Pečene štrudlice odmah pospite šećerom u prahu i pustite da se malo ohlade. Narežite ih i poslužite.

loading...

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY