Kako napraviti cvetice za tortu

Kako napraviti cvetice za tortu

30847
0
SHARE

Sastojci

1 kesica zelatina u prahu (10 g) ili 6 listica
7 kasika hladne vode
1 kasicica ulja
100g + 200g secera u prahu
100 g skrobnog brasna (gustina)
prehrambene boje
Secerni “lepak”
2 kasike secera
2-3 kasike vode

Priprema
1.
Razmutit kesicu zelatina sa 7 kasika hladne vode, dodati kasicicu ulja i sve blago zagrejati, da se zelatin rastopi.
2.
Dodati 100 g secera u prahu i isto toliko skrobnog brasna, i mesati dok se smesa ne izjednaci (ne treba da provri), bice tecna poput kreme.
3.
Podeliti u manje posudice i u svaku dodati par kapi prehrambene boje (mozete praviti cvetove i samo u jednoj boji).
4.
U prvu cinijicu dodati par kasika secera u prahu, mesati kasikom dok moze a posle nastaviti rukom
5.
Secer dodavati sve dok se ne dobije smesa nalik plastelinu, koja se ne lepi za ruke i pogodna je za oblikovanje (paziti da se ne stavi previse secera, jer ce posle biti teze za rad).
6.
Staviti u plasticnu foliju (da se ne osusi) dok pripremimo i ostale boje na isti nacin…za celu kolicinu bice nam potrebno jos oko 200 g dodatnog secera u prahu.
7.
Radnu povrsinu posuti skrobnim brasnom, pa razviti tanko prvu smesu, ostrim nozem iseci oblik latica ili izvaditi modlicom.
8.
Isecene latice odmah staviti u plasticnu foliju da se ne osuse, a testo ponovo skupiti, razviti i iseci nove oblike…za jedan ljiljan potrebno je 6 latica i jedna mala loptica (za sredinu sveta).
9.
Na isti nacin oblikovati latice od svake boje, ali je lakse raditi po malo jer se smesa brzo susi. Obicno odmah napravim cvetice od jedne boje, zalepim latice, pa tek onda razvijam i secem od druge boje.
10.
Od aluminijumske folije oblikovati male loptice koje ce nam posluziti kao postolje za ljiljane.
11.
Na svaku takvu alu-lopticu staviti prvo lopticu od testa, premazati sa malo gusto skuvanog secernog sirupa (lepak) i staviti prvu laticu.
12.
Svaku laticu posebno lepiti, rasporediti najpre 3 latice, pa preko njih jos tri tako da dobijemo cvetic od 6 latica, premazati sa malo “lepka” i ivice latica koje se preklapaju
13.
Jos je jednostavnije oblikovati kale: jedna veca latica i stapic za sredinu uvaljan u malo griza.
14.
Modlicama izvaditi sitne cvetice a moze nam posluziti i modlica za vanilice (oblik cveta) pa cemo cvetic samo skupiti na sredini…napraviti i nekoliko pupoljaka.
15.
Ostaviti da se osusi par sati a najbolje je preko noci.
16.
Pazljivo podici cvet, pa u sredinu svakog utisnuti par gotovih tuckova, napraviti prethodno malu rupicu iz pomoc cackalice, i u nju staviti tuckove presavijene na pola (gotovi tuckovi imaju perlicu sa oba kraja, pa ih treba saviti),
17.
U nedostatku kupovnih tuckova mozemo koristiti tanku cvecarsku zicu, na ciji cemo kraj staviti kuglicu testa, ili staviti par tankih spageta.;)
18.
Cvetice ostaviti tako ili pustiti masti na volju i obojiti ih uz pomoc cetkice, prehrambenih boja i sedefa.
Smesa je pogodna za izradu sitnih cvetova ali ne i za oblaganje torti. Kad se jednom osuse, cvetovi se mogu dugo cuvatu u ztvorenoj kutiji, vrlo su krhki pa treba paziti da se ne slome.

Izvor: http://coolinarika.com

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY